日　　　　：　４/５（土）

時間　　　：　１４：００～１７：００（ご試食の時間含む）

場所　　　：　高林堂和菓子研究所（駐車場をご利用いただけます）
※教室スペースの関係上、見学や付き添いはできません。予めご了承ください。

持ち物　　：　エプロン

定員　　　：　６名

受講料　　：　６，５００円

キャンセル：　５日前まで　
※材料の関係上、３月３１日以降のキャンセルが不可となりますことをご了承ください。
※キャンセル対応期間後の手続き完了に伴い発送通知のご連絡が届きますが、発送のお品等はございません。

内容　　：　道明寺
　　　　　　春の上生菓子　１品
教室の流れ　
①あんこ煉り　道明寺に使うこし餡を煉っていただきます。
②道明寺生地作り　（目安：１人１０個程度）
③成型～蒸す　
　蒸しあがりを待つ間に
④春の上生菓子１品を制作
⑤ご試食　
　抹茶と制作した和菓子をお召し上がりいただきます。
　残りはお持ち帰りになり、ご自宅でお楽しみください。

　　　　
【画像（写真・動画）使用承諾について】
この度は高林堂の和菓子教室にお申込みいただき、誠にありがとうございます。
皆様が楽しそうに体験している風景、イベントにご参加頂いている風景を弊社のホームページ及びその他SNS等に掲載させて頂く場合がございます。
掲載する際には個人の特定ができないよう配慮いたしますので、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。


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『高林堂和菓子研究所』
店舗は、ダンロップのタイヤ倉庫をリノベーションした２階建てのユニークな空間で、１階には販売スペースの他、オープンキッチン厨（くりや）、和菓子サロン禮（れい）、フリースペースGARAGE（ガレージ）などがあり、２階は本格的に和菓子を学べる「教室」を新たにつくりました。


『高林堂』
１４０年続く高林堂では、伝統的・文化的な和菓子から和洋融合の創作菓子、日常のおやつ菓子まで、多岐にわたる商品を作っております。私たちの理念、美学として、和菓子が持つ「芸術性」と「日常性」の両面を大切にし、これから先の日常に和菓子や文化を残したい、という思いがあります。

『高林堂の和菓子教室』
高林堂の和菓子教室では、和菓子の材料や製法、伝統技術を学びながら、日本の文化を感じ、和菓子をより身近に親しんでいただけるようにと思います。上生菓子、大福、団子、桜餅など、さまざまな和菓子に触れていただきたいと思います。

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講師：高林堂代表取締役　和氣康匡
　
国際テクニカル調理師専門学校
宇都宮校/小山校 外部講師
商工会議所主催 和菓子教室 講師

２０１７年 イギリスバースで上生菓子実演,ワークショップを行う。
２０１７・２０１８年 シンガポール高島屋催事出店 上生菓子ワークショップを行う。
２０１８・２０１９年 イギリス豪華客船「クイーンエリザベス号」に和菓子初乗船。和菓子実演、 ワークショプ、アフタヌーンティ、どら焼き実演を行う。