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大人の和菓子教室の追加日程です。
この度は、申し込み開始よりたくさんのご予約をいただき、心より感謝申し上げます。
お問い合わせを多くいただきました「大人の和菓子教室」の日程を追加いたしました。
ぜひ、上生菓子体験をお楽しみください!

2025年1月、工場移転と共に、新店舗「高林堂和菓子研究所」をオープンいたします。
それに伴い本格的に始まる【高林堂の和菓子教室】
今年の夏は、本店カフェで【上生菓子教室】を開催いたします。
上生菓子2種類を制作しお持ち帰りいただきます。
ご自宅でご家族やご友人とお召し上がりください。

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日 :  8/23 8/27
時間:  10:00~11:30
     開始10分前にお集まりください
場所:  高林堂本店
     駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください
対象年齢:高校生以上
内容  :上生菓子2種類
    ※親子こども和菓子教室よりも高度な内容となっています
受講料 :1名 1600円 ※夏のキャンペーン価格
持ち物 :エプロン
キャンセル:5日前まで 
      それ以降は返金いたしませんので予めご了承ください。  

【画像(写真・動画)使用承諾について】
この度は高林堂の和菓子教室にお申込みいただき、ありがとうございます。
子ども達や皆様が楽しそうに体験している風景、イベントにご参加頂いている風景を弊社のホームページ及びその他SNS等に掲載させて頂きたくご了承願います。 下記をお読みの上、下の使用承諾欄より承諾をお願い申し上げます。
 
※個人がはっきりと分からない写真の場合は、本人及び保護者さまの承諾をいただかずに掲載させていただきます。特定できる写真の場合の掲載有無については、使用承諾欄でお知らせください。①全て同意します ②顔以外は同意します ③同意しません


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『高林堂和菓子研究所』
店舗はダンロップのタイヤ倉庫をリノベーションした、2階建てのユニークな空間で、1階には物販に加え、コンセプトの異なる2つのカフェがあり、2階は本格的に和菓子を学べる「教室」を新たにつくります。
隣接する工場では、職人たちのものづくりをご覧いただけるスペースを設けます。

『高林堂』
140年近く続く高林堂では、伝統的・文化的な和菓子から和洋融合の創作菓子、日常のおやつ菓子まで、多岐にわたる商品を作っております。私たちの理念、美学として、和菓子が持つ「芸術性」と「日常性」の両面を大切にし、これから先の日常に和菓子や文化を残したい、という思いがあります。


『高林堂の和菓子教室』
高林堂の和菓子教室では、和菓子の材料や製法、伝統技術を学びながら、日本の文化を感じ、和菓子をより身近に親しんでいただけるようにと思います。上生菓子、大福、団子、桜餅など、さまざまな和菓子に触れていただきたいと思います。
2025年1月より「高林堂和菓子研究所」にて本格的に開始いたします。

『上生菓子作り体験』
今回の教室では、和菓子の芸術ともいえる「上生菓子作り」を体験していただきます。和菓子の魅力を存分に味わいながら、自分だけの美しくおいしい上生菓子を作り上げてください

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講師:高林堂製造部長 奥田千尋
 
2018年入社 2020年より製造部長
20代より、パティシエとして、ウエディングのケーキ、デセール等の企画と制作、新店舗立ち上げ、ペストリー責任者、メニュー開発などの、幅広い経験を積む。
30歳を機に、日本文化に興味を持ち、自身も和菓子を学びに鎌倉へ通う。
2018年高林堂へ入社し、現在まで経験や独自の感性を生かしたメニュー開発を行い、素材の香りや酸味を生かした華やかな商品作りを得意とします。
和菓子教室では、メイン講師を務めてまいります。

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