【高林堂 和菓子教室のご案内】

日程：2026年5月18日（月）
時間：13:00〜（約3時間予定／延長の可能性あり）
場所：高林堂和菓子研究所（※駐車場あり）
※教室スペースの都合により、見学・付き添いはできません。ご了承ください。

持ち物
エプロン
長袖の服（あんこ煉り時にあんこが飛び散るため、安全のため必須）

募集人数
定員：6名
※複数名でご参加の場合でも、お一人ずつお申込みください。

受講料
6,600円

キャンセルについて
キャンセル締切：開催日72時間前（3日前）まで
※それ以降はキャンセル不可となります。
※キャンセル期間を過ぎてからの通知メールには「発送のお知らせ」が届きますが、実際の発送物はございません。

教室の内容（体験メニュー）
教室の流れ　
①あんこ煉り　柏餅に使用するこし餡を煉っていただきます。
②餅作り　（目安：1人10個程度）
③成形　〜　蒸す
　こし餡を餅で包み、蒸しあげる
④上生菓子1品を制作（菖蒲）
⑤柏餅の仕上げ
　柏の葉を巻く
⑥完成
⑦ご試食　
　抹茶と制作した和菓子をお召し上がりいただきます。
　残りはお持ち帰りになり、ご自宅でお楽しみください。

画像（写真・動画）使用について
イベント中の風景をホームページやSNS等に掲載する場合がございますが、個人が特定されないよう十分に配慮いたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。


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『高林堂和菓子研究所』
店舗は、ダンロップのタイヤ倉庫をリノベーションした２階建てのユニークな空間で、１階には販売スペースの他、オープンキッチン厨（くりや）、和菓子サロン禮（れい）、フリースペースGARAGE（ガレージ）などがあり、２階は本格的に和菓子を学べる「教室」を新たにつくりました。


『高林堂』
１４０年続く高林堂では、伝統的・文化的な和菓子から和洋融合の創作菓子、日常のおやつ菓子まで、多岐にわたる商品を作っております。私たちの理念、美学として、和菓子が持つ「芸術性」と「日常性」の両面を大切にし、これから先の日常に和菓子や文化を残したい、という思いがあります。

『高林堂の和菓子教室』
高林堂の和菓子教室では、和菓子の材料や製法、伝統技術を学びながら、日本の文化を感じ、和菓子をより身近に親しんでいただけるようにと思います。上生菓子、大福、団子、桜餅など、さまざまな和菓子に触れていただきたいと思います。

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講師：高林堂代表取締役　和氣康匡
　
国際テクニカル調理師専門学校
宇都宮校/小山校 外部講師
商工会議所主催 和菓子教室 講師

2017年 イギリスバースで上生菓子実演,ワークショップを行う。
2017・2018年 シンガポール高島屋催事出店 上生菓子ワークショップを行う。
2018/2019年 イギリス豪華客船「クイーンエリザベス号」に和菓子初乗船。和菓子実演、 ワークショプ、アフタヌーンティ、どら焼き実演を行う。