【上生菓子教室のご案内】
〇日程・会場
開催日： 2025年6月28日（土）

時間： 14:00〜16:00　（ご試食の時間含む・延長の可能性あり）

場所： 高林堂和菓子研究所 2階（駐車場あり）
※教室スペースの都合により、見学はご遠慮いただいております。

〇受講料
4,000円

〇お申し込みについて
2名以上でのご参加の場合は、それぞれ個別にお申し込みをお願いいたします。

〇教室内容
上生菓子2種類を制作各２つ制作
お抹茶とともに1つご試食　
残り３つはお持ち帰りいただけます

〇キャンセルについて
キャンセル締切： 開催５日前まで
※それ以降のキャンセルは材料準備の関係で不可となります。
※キャンセル対応期間後の手続き完了に伴い、「発送通知メール」が届きますが、実際の発送品はございません

〇画像・動画掲載に関して
教室の様子を弊社HPやSNSに掲載させていただくことがございます。掲載時には、個人が特定されないよう配慮いたします。



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『高林堂和菓子研究所』
店舗は、ダンロップのタイヤ倉庫をリノベーションした２階建てのユニークな空間で、１階には販売スペースの他、オープンキッチン厨（くりや）、和菓子サロン禮（れい）、フリースペースGARAGE（ガレージ）などがあり、２階は本格的に和菓子を学べる「教室」を新たにつくりました。


『高林堂』
１４０年続く高林堂では、伝統的・文化的な和菓子から和洋融合の創作菓子、日常のおやつ菓子まで、多岐にわたる商品を作っております。私たちの理念、美学として、和菓子が持つ「芸術性」と「日常性」の両面を大切にし、これから先の日常に和菓子や文化を残したい、という思いがあります。

『高林堂の和菓子教室』
高林堂の和菓子教室では、和菓子の材料や製法、伝統技術を学びながら、日本の文化を感じ、和菓子をより身近に親しんでいただけるようにと思います。上生菓子、大福、団子、桜餅など、さまざまな和菓子に触れていただきたいと思います。

『上生菓子作り体験』
今回の教室では、和菓子の芸術ともいえる「上生菓子作り」を体験していただきます。和菓子の魅力を存分に味わいながら、自分だけの美しくおいしい上生菓子を作り上げてください。

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講師：高林堂代表取締役　和氣康匡
　
国際テクニカル調理師専門学校
宇都宮校/小山校 非常勤講師
商工会議所主催 和菓子教室 講師

2017年 イギリスバースで上生菓子実演,ワークショップを行う。
2017.2018年 シンガポール高島屋催事出店 上生菓子ワークショップを行う。
2018.2019年 イギリス豪華客船「クイーンエリザベス号」に和菓子初乗船。和菓子実演、 ワークショプ、アフタヌーンティ、どら焼き実演を行う。